In landen in dit Middelpunt Oosten bijvoorbeeld Syrië, Libanon, Jordanië, de Emiraten en Saoedie Arabië is waterpijp roken al eeuwen ons trend. Men rookt daar niet alleen in speciale waterpijpcafé's, doch in restaurants en koffie corners. Het shisha roken kan zijn er volstrekt in de cultuur verweven en het is een min ofwel verdere een lifestyle